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ジョゼフコランサントーバンプルミエクリュラシャトニエール 2020 サントーバン Joseph Colin フランスブルゴーニュ白ワイン

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ジョゼフコランサントーバンプルミエクリュラシャトニエール 2020 サントーバン Joseph Colin フランスブルゴーニュ白ワイン

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アイテム説明

商品説明

ピエール・イヴに続く輝きを放つライジングスター
ジョセフ・コランは、サントーバン、サントネイ、シャサーニュ、ピュリニーに畑を持つ大規模ドメーヌだったマルク・コランの4人の子供（他はピエール・イヴ、ダミアン、カロリーヌ）のうちの1人です。19歳のときに家族のドメーヌに参画し、栽培や醸造について知見を深め、ブルゴーニュワインの愛好にはよく知られていた醸造家でした。
ピエール・イヴが2005年に独立してから11年後、ジョセフは兄が歩んだ道を辿るように、2016年に家族のドメーヌを離れ独立しました。
マルク・コランのドメーヌから100mしか離れていないサン・トーバン近郊のガメイの村に本拠を構え、2017年から本格的にスタートし、サントーバン、ピュリニー、シャサーニュ・モンラッシェにある約6.5haのブドウ畑を家族から引継ぎ、20以上のキュヴェを造っています。

除草剤や化学肥料を使わず、オーガニックで栽培し、1本の樹につける房を6〜7本に限定することで、収量をコントロールしています。

白ワインは、ブドウを優しく全房プレスし、マストはそのまま樽に流し込み、沈殿、冷却し、亜硫酸塩の添加は行いません。自然の酵母のみを使用します。

硫黄を加える代わりに、バトナージュの作業を廃止しました。これは、ワインを自然に保護する熟成中の二酸化炭素を十分に保つためです。
ヴィンテージによって9ヶ月から1年かけて樽で熟成させ、さらに3〜4ヶ月間タンクで調和させ、無清澄・無濾過でボトリングされます。ボトリング時にワインの状態を見て、硫黄を添加しますが、その量は非常に少なくなっています。新樽は15％から20％使用。

フレッシュな酸味とクリスタルのような繊細さを備えた、緻密でピュアな彼のワインは、著名な評論家らに高く評価され、ブルゴーニュ白ワインの愛好家から広く愛されています。

注目を集めるサン・トーバン
シャサーニュ、ピュリニー、ムルソーの良質な1erクリュが、世界的な需要の高まりや異常気象による生産量減少で入手困難になりつつあり、サン・トーバンは、白ワイン愛好家やコレクターにとって近年、注目を集めるようになってきました。
地球温暖化によって、ワインのスタイルがより芳醇なものに変わりつつある中、シャルドネに硬質な酸と軽いボディを求める人々は、自分たちが求めるシャルドネを生む最適なテロワールのサン・トーバンに目を向け始めています。

クリュとヴィンテージの本質を驚くほど正確に捉えた逸品
樹齢50年のブドウの木が植えられている畑は、ガメイの丘の上、ドメーヌ・ジョセフ・コランのセラーを見下ろす場所にあります。ここは傾斜が急で水はけがよく、すぐに石灰岩の岩盤にあたる薄い土壌は酸化鉄を多く含んでいます。ジョセフの区画は斜面の一番下にあり、日照時間があまり長くありませんが、近年の温暖化においては、暑い温度の影響を受けにくく、最高の環境であると言えます。
蜂蜜、柑橘、ハーブやスパイスなどのフレッシュな香り。美しい凝縮感のある果実味は、新鮮さと緊張感をもたらす彫りの深いミネラルと完璧なバランスを保っています。

生産者	ジョゼフコラン Joseph Colin

ワイン名	サントーバンラシャトニエール Saint Aubin La Chateniere

ヴィンテージ	2020

容量	750ml

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商品カテゴリ
- - KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  - 生産者　サ行
  - ジョゼフ・コラン
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 白ワイン
販売期間

2023/12/4 17:00 〜 2023/12/11 1:59
商品コード

2209-2-004