R3 古米 会津産コシヒカリ 5キロ

令和3年に収穫した古米(５キロ)になります
会津地方の良質な水と土壌で作られたコシヒカリ

専用の冷蔵庫で低温保管していたので、
風味が落ちるスピードはゆるやか
本日精米したばかり

古米は水分量が少なくパサパサとした食感、独特の匂いが気になると言われています
故に、なるべくすぐ食べ切れる量でお譲りしたい

我が家でも試しに炊いてみました
(写真3を参考までに)

こちらが、試した炊き方↓
・浸水時間をいつもより長めに、お米に吸水
・氷を1つ入れて、お米ふっくら
・みりんを大さじ1杯、匂い軽減

工夫次第でおいしくいただけるかと思います。

食品なので米袋に入れたあとダンボールにいれ発送します。ダンボールはリサイクルのものを使用しますので、ご了承ください。

多少の欠け、黒い部分、米ぬか等が含まれる場合もあります。ご理解頂ける方のご購入をお待ちしております♪

種類···古米

銘柄···コシヒカリ

量···10kg

量···5kg

商品の情報