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ソレラ オリジーヌ ES-9.0(2009)シャンパーニュ カステルノー ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ
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ソレラ オリジーヌ ES-9.0(2009)シャンパーニュ カステルノー ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ

¥7,200（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品説明

輸入元資料より抜粋
［セパージュ］：シャルドネ50%、ムニエ35%、ピノ・ノワール15%

2009年のヴィンテージ・キャラクターに大きな可能性を感じたエリザベート・サルスレ(*ESは彼女のイニシャル)は、将来的にソレラ熟成による一連のコレクションを段階別にリリースする、という独自のプロジェクトを計画した。その起点―2009年(*名称の9の意味)に、異なるクリュから高いポテンシャルを持つ葡萄をセレクションしてタンクに仕込む。

その後、2017年にまず原酒の一部を「ソレラ前」のポイント・ゼロ(*最後の.0の意味)としてボトリングし、2021年にリリース。

一方タンク内の原酒には2017年のシャルドネがソレラに加えられ、次の9.1を待つ。8年間をタンクで寝かされた後にシャンパーニュに仕上げられたキュヴェで、独特の「風格」を備えた酒質となった。ドザージュ5g/L。Alc.12.5%。

INFORMATION
NameSolera Origine ES-9.0 Champagne Castelnau
ブドウ品種シャルドネ50%／ムニエ35%／ピノ・ノワール15%
生産者名カステルノー
産地フランス／シャンパーニュ
RegionFrance／Champagne
内容量750ml
WA−／Issue −
WS−／Issue −

※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

冷暗所での保管をお勧めします。


高品質＆高コスパ！
知る人ぞ知る
協同組合のトップ・ブランド

　
　
輸入元様資料より抜粋


シャンパーニュ・ド・カステルノーは1916年にランスにて創業。のち2003年にCRVC（シャンパーニュ協同組合）のフラッグシップとして新たな一歩を進み始めました。

CRVCはシャンパーニュ地方のなかでも最新の技術を用いたシャンパーニュ協同組合であり、1962年に設立されました。750にものぼる組合メゾンは144の村(コミューン)にまたがり、合計900haの広大な畑を誇ります。

ランスのゴッセ大通りの地下200mの長さに渡る完璧な貯蔵庫があります。
ここに、エノテーク（ワイン・ライブラリー）はカステルノー社のメモリー・バンクとして50年間のトップ・ヴィンテージのサンプルがマグナム瓶で貯蔵されています。


輸入元資料より抜粋
もしかすると、近年までその正統な価値について最も過小評価されて来たかもしれないシャンパーニュ「メゾン」。

―1916年にエペルネの進歩的なワイン商／栽培家グループが、独自の新しいシャンパーニュブランドを立ち上げた。第一次世界大戦初期の対ドイツ戦線の英雄エドゥアール・ド・カステルノー将軍へのオマージュとしてその名を冠したのが歴史の始まり。爾来、ある意味で魔法のように、創業当時のノウハウや進取の精神は、遥か時代を超えて今日へと結ばれた。20世紀の間、かつて4つのファミリーによる所有の変遷を経てきたカステルノーだが、遂に2003年にびCRVC(シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となった。

これが今日に至る新たな歴史への大いなる一歩であった。現・所有者となったCRVCーランス拠点のシャンパーニュ小規模農家の協同組合は、元々組合として独自のシャンパーニュブランドを形成することを主目的に結成され、まず設立直後の1964年にはメゾン・ジャカールを興した。それから30年弱もの歳月が経過したが、各組合員の頭上に冠たる理想の「ブランド」を掲げるという理念は、ようやくこのカステルノーを所有したことによって結実したといえる。現在750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュ、900haもの面積に広がっている。その中で当然CRVCとしてのトップ・ブランドであるカステルノーには、数多の加盟農家から常に最高品質の葡萄が供給される。

「自社」の加盟農家の葡萄のみを使用するため、その意味ではこのメゾンはむしろレコルタン・マニピュランであるとも言い得る。2003年以来の醸造責任者として、直近2021年まで一貫してシェフ・ド・カーヴを務めていたエリザベート・サルスレ女史は、元来CRVC生え抜きの醸造家であったが、組合全体からの負託を請けた彼女のシャンパーニュ造りは、一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画した。

スタンダード・キュヴェーレゼルヴの瓶内熟成期間はなんと6年、ミレジムに至っては10年。贅沢な、という修辞だけでは到底評価しきれない並々ならぬ挑戦を経てきた。2016年にはメゾン設立から記念すべき100周年を迎え、その1年後の2017年にメゾン全体の大きなリ・ブランディングを敢行。かつてド・カステルノーと名乗ったメゾンの屋号を「カステルノー」とシンプルに改め、この機にラベルやボトルデザインも現在の姿に一新した。今日現在に直結するリ・ブランドのコンセプトは、現地に根差した栽培家の集合であるという専門性(expertise)、さらに独創性(inventive creativity)、そして進取の気概/大胆さ(audacity)である。

この大いなる潮流は、2021年半ばにエリザベートの後任として新たなシェフ・ド・カーヴに着任した、既にそれまで長きに亘ってエリザベートの右腕となっていたカリーヌ・バイユルに受け継がれた。現在まだ40代になったばかりの気鋭の女性醸造責任者の元で、カステルノーは再び新たな飛躍の端緒に就いている。

  • 商品カテゴリ

      • タカムラ ワイン ハウス
      • ワイン
      • シャンパーニュ
      • シャンパーニュ生産者カ行
      • シャンパーニュ・ド・カステルノー
      • 食品
      • ドリンク、水、お酒
      • ワイン
      • シャンパン、スパークリング

  • JANコード/ISBNコード

    3257941004131

  • 商品コード

    3257941004131

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